[사색의향기] 박꽃 하얗게 피는 밤에
한가위가 코앞이다. 민족 최대의 명절인 추석이 되면 저마다 고향을 찾아가느라 고속도로는 한동안 몸살을 앓게 될 것이다. 삶의 무게에 짓눌려 있던 고향에 대한 그리움이 봇물 터지듯 한꺼번에 도로 위로 쏟아지기 때문이다. 누구에게나 그리운 고향. 꽃 중에도 보기만 해도 고향을 생각나게 하는 꽃이 있다. 바로 박꽃이다. 도시에서 나고 자란 사람이야 잘 모르겠지만 나처럼 농촌에서 어린 시절을 보낸 사람이라면 박꽃을 보는 순간, 고향을 떠올리게 된다. 박꽃은 고향이 그리운 사람들의 마음속에 소담스레 피어나는 꽃이기 때문이다. 저녁 무렵, 시장에 다녀오는 길이었다. 소공원을 지나는데 어린이집 담장 위로 피어난 흰 박꽃 하
[식품칼럼] 슬로푸드와 슬로라이프
얼마 전 슬로푸드의 발상지 이탈리아의 '브라(Bra)'를 찾았다. 브라는 2006년 동계올림픽 개최지 토리노 남쪽의 작은 도시다. 브라에서 머문 숙소는 포도주 양조장 안의 호텔답게, 포도주 한 병을 무료로 제공했고, 객실 창을 열면 눈 덮인 알프스가 손에 잡힐 듯 가까이 보였다. 여장을 풀고 나서 슬로푸드 레스토랑을 물었더니, 호텔 지배인은 슬로푸드 본부와 건물을 같이 쓰는 대표적인 슬로푸드 레스토랑을 소개해 주었다. 레스토랑 종업원이 점심메뉴로 추천해준 두 가지 요리 가운데, 하나는 계란 노른자로 반죽했다는 면발이 가는 파스타 요리였고, 또 다른 하나는 송아지 고기를 와인에 담가 4시간 이상 약한 불에 익혔다는 고기요리였다
