이미지 확대보기수요미식회 만두가 주목받는 가운데, 꽃만두 만드는 법이 뜨거운 관심을 받고 있다.
꽃만두는 꽃처럼 예쁘게 생긴 만두로, 네 귀퉁이를 접어 윗부분을 꽃잎처럼 만드는게 핵심이다.
이러한 꽃만두의 레시피는 만두피 10장 기준으로 새우 10마리, 중국부추 50g, 설탕 1/2작은술, 참기름 약간, 후춧가루 약간, 석이버섯 3장, 파슬리 50g, 붉은 고추 1/2개, 달걀 노른자 1개, 고명(석이버섯 3장, 파슬리 50g, 붉은 고추 1/2개, 달걀 노른자 1개)가 필요하다.
새우는 껍질을 까고 내장을 제거해 1cm크기로 잘게 썰고, 부추는 깨끗하게 씻어 05.cm길이로 썬다. 이후 참기름, 설탕 후춧가루로 간을 하고, 석이버섯은 곱게 다지고, 파슬리 역시 잎만 따 곱게 다진 후 붉은고추도 곱게 다져준다.
달걀은 삶아 노른자만 체에 내려놓고, 만두피에 새우, 부추 버무린 것을 넣고 네 귀퉁이가 뾰족하게 싼다.
마지막으로 잘 빚어진 만두는 찜통에 솔잎을 깐 뒤에 찐 후 고명을 얹으면 완성된다.
이를 접한 네티즌들은 “수요미식회 만두, 연인에게 해줘도 감동받을 듯”, “수요미식회 만두, 예뻐서 못먹어”, “수요미식회 만두, 너무 좋아”, “수요미식회 만두, 보기좋으면 맛도 좋지”, “수요미식회 만두, 우와”등의 반응을 보였다.
이안 기자 ean001@
